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viernes, 3 de febrero de 2017

Saturación de oxígeno en la sangre Un nuevo aparatejo para sacarnos de dudas


Hace unos días tuve que asistir al médico, como parte de la rutina de revisión, me topé nuevamente con un medidor de oxígeno en la sangre, aunque ya los había visto,  en esta ocasión despertó mi curiosidad el saber como funcionaba. El aparatejo es bastante pequeño y la verdad es que resulta un alivio, que no sea uno de esos que requieren punzarte y robarte unas gotas del preciado líquido rojo (que todos preferimos que esté dentro de la piel) para arrojarte un dato de interés. Simplemente tienes que poner el dedo dentro de la pinza, unos segundos y ¡listo!, ya sabes que tan eficientemente están trabajando tus pulmones. ¡Si la tecnología es una maravilla!


Resulta que por simple emisión de luz, captan la tonalidad de la sangre determinando así qué tan oxigenada está, cuando hay una oxigenación deficiente, nuestras extremidades tienden a tomar un color morado, que es el color de la sangre baja en oxígeno, bien, pues estas pinzas toman lectura de cualquier cambio, y te arrojan generalmente un porcentaje, que para estar en el rango aceptable debe oscilar entre el 95 y el 100%. 

Ahora bien, ya que había investigado esto, una cosa llevó a otra y terminé leyendo (como me suele ocurrir) libros y documentos al por mayor sobre respiración, algunos datos los comparto esperando sean de utilidad.

Aunque respirar se nos da tan fácil y naturalito, lo hacemos todo el tiempo y por las millones de veces que lo hemos practicado podríamos nombrarnos expertos. Pues si eres corredor, ya te anotaste una palomita adicional.

Qué tanto oxígeno capturamos del aire que respiramos? 
La cifra me pareció muy interesante. Resulta que si restamos la cantidad del oxígeno aspirado, contra el que regresamos al ambiente al exhalar, solo nos quedamos con un 5.6% mas o menos. Me pareció un porcentaje muy bajo. ¡Tanto oxígeno disponible y nos quedamos con tan poco!

¿Cuántas veces respiramos en promedio?
Se estima que un adulto sano, en promedio realiza 12 respiraciones por minuto (de 10 a 15 son consideradas aún normales) Cuando se encuentra sentado en reposo. (Sin ver a su equipo favorito jugar por supuesto, que en ese caso, seguro que ni respira).

¿Que pasa si respiro más rápido?
Contrario a lo que podría imaginarse, si respiramos con mas frecuencia, caemos en hiperventilación o lo que se le conoce como el Efecto Bohr, ocurre una acidificación de la sangre y el oxígeno no se unirá a la hemoglobina de forma óptima, cayendo en una oxigenación deficiente de la sangre. 
Por eso es que quienes respiran muy rápidamente por causa de un ataque de estrés pueden llegar a desmayarse.

Aquí viene lo más increíble, cuando corremos, aunque se eleve la frecuencia de la respiración, no sucede nada de esto, el proceso ocurre de forma natural y todo se combina a nuestro favor.

Ahora, desde este punto de vista vienen a caer en lógica, todas esas técnicas de respiración para meditar, relajarte, etc, etc. En ellas se busca reducir la frecuencia de la respiración incluso a 3 o 4 por minuto lo cual es alcanzable y no implica riesgos de deficiencia de oxígeno, porque son inspiraciones profundas y que el cuerpo aprovecha perfectamente. Pero para fines deportivos, las cosas cambian.

Ahora, ¿Cómo respiro correctamente mientras me ejercito?
Una mala respiración trae dolores de cabeza como mínimo, agota a los que comienzan a correr, dejándolos sin aliento a los primeros metros, desmoralizando y derrumbando sus expectativas. Yo sé que muchos de los que leen ya tienen callo en esto, que ya saben la técnica, pero si eres de los que comienzan, esto te interesa.

Afortunadamente tenemos dos canales para ingresar aire cargado de oxígeno a nuestros pulmones, Nariz y boca, en la mayoría de los deportes, se recomienda que se inspire por la nariz, porque el aire tiene una mejor filtración, gracias a las vellosidades que se encuentran para este fín dentro de ella. Y que se exhale sacando el aire lentamente por la boca. Esto no aplica para los que corremos

INVITANDO A LA BOCA A LA FIESTA
La nariz funcionará en circunstancias de poco esfuerzo, un trote lento y relajado, pero cuando corres a mayor velocidad, no es suficiente. La boca viene a participar y volverse en la mayoría de los casos el alma de la fiesta, al ser un canal mayor, nos ayuda a llevar mayor cantidad de oxígeno.
Esto es en parte la razón que nos lleva a requerir tomar al menos pequeños sorbos de agua mientras entrenamos, ya que comenzamos a experimentar resequedad y en invierno, conviene abrigarnos para mantener saludables nuestras vías respiratorias bajas (boca y garganta) al cubrir la boca, si salimos a la intemperie para entrenar, tanto para calentar el aire que ingresamos, como para evitar perder humedad.

ACELERANDO GRADUALMENTE EL PASO Y LA RESPIRACIÓN TAMBIÉN.
No combina la respiración agitada con el paso lento, ni viceversa. Van en orden relacionado. Ahora, que no es lo mismo atragantarte dando bocanadas profundas, conviene mas tomarlas rápidamente y hacerlo rítmicamente. Si el paso se acelera, la respiración también debe hacerlo y aquí es labor de cada atleta conocer su propia cadencia al respirar. Encontrar el punto en el que el esfuerzo y la respiración hacen sintonía.

En un principio conviene hacer experimentos con la respiración, ejemplo. Inhalar mientras doy dos pasos, exhalar al dar otros dos pasos, seguir con este ritmo por un periodo de tiempo y sentir que tal va.

Habrá quien se sentirá cómodo al inhalar mientras da tres pasos y exhalará mientras avanza dos.

Y definitivamente el haber encontrado esa sincronía  al respirar y correr, hace la diferencia entre un runner novato a runner en ascenso.

Muchos opinan que si puedes hablar es porque lo estás haciendo bien. Yo, sinceramente no conozco a un atleta que vaya a menos de 4.30 el kilómetro y se le entienda claro. Pero si corres cómodo, hablar no debe representar problema, incluso podrías darte el gusto de ir cantando tu canción favorita.

Espero haber aportado algún dato interesante y les invito a regalarme un comentario. Si creen que alguien puede beneficiarse con la información ¡Compártelo!

jueves, 26 de enero de 2017

Consumir hierro en la dieta ¿Que tan importante es para un deportista?


Todos los nutrientes que el cuerpo requiere son importantes, pero uno en particular interesa mucho a los atletas, se trata del hierro, y asimilarlo es un proceso complejo pero indispensable que conviene apoyar.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?
Primero que nada, el hierro forma parte de la proteína llamada hemoglobina la cual se encuentra en nuestra sangre y que tiene nada mas y nada menos que el papel importantísimo de transportar el oxígeno. Si no hay hierro, no hay hemoglobina, y si no hay hemoglobina suficiente en la sangre, el aporte de oxígeno se reducirá. 

Como consecuencia los músculos no podrán obtener energía porque no habrá oxígeno para oxidar el glucógeno.

Esta es la razón por la que las personas con el padecimiento llamado “anemia”, tienen como peculiaridad el estar siempre cansadas, agotadas y sin deseos de moverse. Definitivamente, un atleta no puede permitirse caer en este estado, requiere elevar sus niveles de hemoglobina en la sangre, para garantizar que llegado el momento, será capaz de generar la energía suficiente para quemarla en el entrenamiento.

¿COMO PUEDO INCLUIR HIERRO EN LA DIETA?
Existen gran cantidad de alimentos que lo contienen, pero no del mismo tipo y no en la misma cantidad. Algunos alimentos que lo contienen en gran cantidad tienen algunos problemas con su aprovechamiento, por lo que saber el tipo de hierro que consumes, te dará una guía acerca de cuales alimentos te conviene ingerir para este fin.

Existe una clasificación sencilla de comprender y que creo que nos ayudará.

TIPOS DE HIERRO

  • Hierro hemínico

Este tipo de hierro lo encontramos en alimentos de origen animal, es muy soluble y nuestro organismo lo absorbe de manera mas fácil porque la mucosa intestinal ya está preparada para hacerlo. Las carnes consideradas rojas, esas que tienen un tono rosado antes de ser cocinadas son ricas en el. Sardinas, huevo, almejas son ejemplos de alimentos que lo contienen.

  • Hierro no hemínico

Este lo encontramos presente en alimentos de origen vegetal y para su absorción, deben encontrarse presentes en el organismo otras substancias. También presenta el problema de que ingerir en grandes cantidades alimentos como el café, te, bebidas carbonatadas (refrescos) este tipo de hierro no podrá asimilarse. Desaprovechándose por completo lo que consumimos.

Como mencioné antes, hay muchos alimentos que contienen hierro ya sea de uno u otro tipo, pero quiero mencionar un pequeño inconveniente, en ocasiones dentro de la composición del alimento se incluyen sustancias inhibitorias de su absorción, es decir compuestos que cuando nuestro cuerpo los encuentra y absorbe anulan el hierro por lo que cuando los incluyes en tu dieta te nutren en otros aspectos, pero en lo que al hierro se refiere no se pueden considerar valiosos.

Como podemos ver, no resulta simple a nuestro organismo hacerse de un buen suministro del elemento en cuestión, y con nuestra dieta contribuimos a que los valiosos gramos consumidos se absorban o terminen desechándose.

Para fines prácticos, comparto una lista de frutas ricas en hierro. ¿Por qué frutas? Porque además de contenerlo, incluyen vitamina C que ayuda a su asimilación.

Fresa, limón, naranja, mandarina, mango, ciruela, higo, kiwi

Otros alimentos que conviene consumir por su contenido combinado de vitamina A que también ayuda a la asimilación son los siguientes:

Cereales de maíz, Arroz integral, Acelgas

En conclusión, es muy recomendable eliminar en lo posible el consumo inmoderado de bebidas gasificadas. Por lo demás, otros alimentos son muy nutritivos y aunque su aporte de hierro no sea considerable, vale la pena incluirlos.

Recuerda que:
Si comes bien hoy, tu cuerpo te lo agradecerá mañana.



Bibliografía consultada

Tesis: REVISIÓN DE METODOLOGIAS DE CÁLCULO DE LA ABSORCIÓN DEL HIERRO, BRITO, Graciela Mabel

Documento: Iron deficiency and anemia in Mexican children. Preventive and therapeutic interventions, Héctor Bourges-Rodríguez (Doctor en Ciencias, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”)


viernes, 20 de enero de 2017

Prepárate con un buen masaje (primera parte con video incluido)


No por nada los masajes han sido desde tiempos inmemoriales utilizados por diversas culturas y es que vienen a ofrecer gran cantidad de beneficios, no solo el relajamiento y alivio de la tensión, sino también tiene otro tipo de funciones que se aplican entre otros al deporte.

Sabemos que en equipos de atletas siempre va incluido un especialista en el tema y su función es muy apreciada porque ayuda a los deportistas a estar físicamente preparados para competir. Pero, ¿Qué puede hacer por ellos?

Ya hemos hablado anteriormente de algunos aspectos referentes a la química sanguínea y su importancia en el deporte. 


Un buen masaje activa la circulación, tonifica los músculos y retira toxinas entre otras cosas. 

Pero no entremos mas en detalles. Comenzaré por dividir los tipos de masaje en una de sus clasificaciones que me parece muy apropiada para la finalidad que perseguimos

1.- MASAJES DE CALENTAMIENTO.
2.- MASAJES DE RECUPERACIÓN 
3.- MASAJES DE MANTENIMIENTO

El día de hoy me centraré en el primero.


MASAJES DE CALENTAMIENTO

Este es el tipo de masaje que se hace previo a una competencia o entrenamiento duro. Básicamente su función es conseguir una buena irrigación de sangre en los músculos que trabajarán

Debido a que se realiza con movimientos de fricción fuertes, eleva la temperatura corporal y como consecuencia la elasticidad del músculo, permitiéndole pleno movimiento al estar en acción. Y todo músculo bien calentado tiene menores probabilidades de sufrir una rasgadura.

Los movimientos que se realizan en este, provocan que la sangre fluya rápidamente en los vasos sanguíneos de la zona atrayendo con esto oxígeno,  que como ya sabemos es indispensable para que puedan transformarse en energía los aportes nutritivos que hemos consumido.

Generalmente este masaje utiliza alcohol, por ser una sustancia que genera fácilmente calor al friccionar. Pero también pueden utilizarse otras sustancias que se consideren "calientes" sumadas a alguna otra que de el efecto deslizante.

Las fórmulas en el mercado para este tipo de masaje son muy numerosas. Se exhiben generalmente con las leyendas de Gel térmico.
Algunas manejan productos de origen natural como aceites de canela, alcanfor, trementina por sus cualidades para generar calor. También los combinan con otros de acción antiinflamatoria como la caléndula o como la centella asiática que favorece la circulación.

No voy a recomendar alguna porque cada quien tiene su peculiar manera de elegir. Dependiendo de lo que deseas gastar o provocar en tu cuerpo puedes escoger la marca y fórmula que mejor te parezca.

Si deseas aplicarte este tipo de masaje te sentirás muy bien para el entrenamiento, si tienes quien te lo proporcione ¡Genial! pero si no, puedes realizarlo tu mismo, te dejo un breve video que puede darte una idea de cómo se hace.

Te puede interesar: Ya terminaste el entrenamiento ¿Ahora que? (Masajes segunda parte)

Como puede observarse, los movimientos que se hacen son rápidos, enfocados en la zona y aplicando el producto elegido.






miércoles, 28 de diciembre de 2016

Una buena hidratación Mira como puede hacer la diferencia en tu rendimiento

Llevas algunos kilómetros recorridos, comienzas a sentir la boca y la garganta secas...


Pasas por el primer espacio de re-hidratación y tal vez no sientas mucho la urgencia de beber, pero si la carrera es mas larga, la siguiente ocasión la necesidad viene a ponerte en aprietos y si finalmente te decides por beber, ¡TE SABE A GLORIA!.

Al ser el solvente universal por excelencia el Agua es el medio en el que nutrientes y oxígeno especialmente transitan por el cuerpo y si la sudoración baja el nivel de agua en el cuerpo la densidad de tu sangre se incrementa, por lo tanto la oxigenación que llega a tus músculos para continuar generando energía para el ejercicio se ve disminuida. Imagínate un río de gelatina fluyendo ¿Lento no?

De aquí que el cerebro comience a jugarte una mala pasada al obligarte a sentir fatiga e incrementar tu sensación de sed.

Dependiendo del tipo de ejercicio que realices puedes sudar mas o menos, pero por lo general, correr es un deporte que te lleva a deshidratarte en poco tiempo por lo que es muy recomendable estar hidratado antes de comenzar a entrenar, preparándote desde varias horas previas para que tu cuerpo se encuentre en óptimas condiciones.

Ahora bien, un tema controvertido. Por un lado te ofrecen para hidratarte al hacer ejercicio agua "LIGERA" libre de sodio, que no contiene NADA, pues nada, que no es tan benéfico como nos lo hacen creer. porque aportar simplemente agua al cuerpo equivale darle a tu organismo una buena lavada. Donde al paso por tu cuerpo esa agua que no te aporta NADA si SE LLEVA MUCHO. Te explico por qué.

Primero:
No solo necesitas la molécula de agua H20 para considerarte hidratado, sino minerales como el sodio, potasio, magnesio que de manera natural se van agregando al agua a su paso por el subsuelo y que al ingresar a tu organismo forman parte importante del desempeño de músculos y nervios.

Segundo:
Cuando sudas, sacas de tu cuerpo además de agua, sales (el sodio, potasio, magnesio, los famosos electrolitos) y toxinas entre otras sustancias.

De modo que si no ingresas a tu cuerpo mas que agua, te sentirás fatigado aunque bebas con abundancia porque al sudar si se habrán ido valiosos minerales.

Así es que aunque comercialmente las campañas publicitarias se esmeren por convencerte de que te hidrates con solo agua, esto NO funciona.

Tampoco nos vamos al otro extremo bebiendo concentrados de electrolitos todo el tiempo porque obligaríamos a nuestros riñones a filtrar más de lo necesario, agua tratada con carbón activado para eliminar gérmenes, proveniente de un pozo profundo y bebida en cantidades apropiadas, puede ser mas benéfica deportivamente hablando. Pero definitivamente el agua que consumes es de gran importancia por lo que si practicas cualquier deporte debes ponerle atención para ofrecerle lo que necesita y te pueda llevar a alcanzar tu objetivo en cada entrenamiento.

jueves, 22 de diciembre de 2016

¡No te oxides! La paradoja del oxígeno y en que consiste

Si te encanta el ejercicio seguramente ya escuchaste términos como radicales libres y antioxidantes. Y hay toda una gama de productos que te anuncian y dicen que son la maravilla y debes consumirlos.
Muy bien, trataré de explicar en términos simples en qué se relacionan con el ejercicio y por qué te los ofrecen.


Vivimos en un mundo rodeado de oxígeno, lo necesitamos para respirar, transformar en energía lo que comemos y así seguir viviendo, sin embargo puede estar intoxicándonos. Pero no te alarmes. Este es un problema mas viejo que tu y yo sumando nuestras edades y la evolución lo resolvió hace mucho. Mira como.

Para que las células de nuestro cuerpo funcionen y logren generar energía a través de lo que tu consumiste en forma de azúcares, grasas y proteínas, se requiere oxígeno.

Si, ese que aspiras, pasa por tus pulmones y llega a torrente sanguíneo para posteriormente alcanzar las células de todo tu cuerpo. En las funciones químicas para la asimilación de nutrientes a nivel celular, estos son oxidados y se liberan por ahí sustancias que resultan nocivas. Y cuando te ejercitas, estos procesos químicos se incrementan por lo que se liberan en mayor cantidad las sustancias nocivas.

Nuestro cuerpo tiene la capacidad de deshacerse de estos restos generados de la oxidación de manera natural por medio de mecanismos antioxidantes pero cuando el balance entre oxidantes y antioxidantes del cuerpo se pierde, quedan mas radicales libres de los que se pueden eliminar provocando un estrés oxidativo en el cuerpo, aquí es donde necesitas apoyar a tu organismo.

Se ha encontrado en estudios documentados que en este sentido, es preferible realizar ejercicio regular que sesiones aisladas de ejercicio exhaustivo. El cuerpo está mejor capacitado evitar el envejecimiento si te ejercitas siguiendo este consejo.

Pero bien, si eres de los que no puede por las razones que tu conoces o estás bajo una rutina de entrenamiento para mejorar rendimiento en poco tiempo, si se recomienda que te apoyes consumiendo antioxidantes para evitar los efectos a largo plazo de los radicales libres.


Bibliografía:

Moderate exercise is an antioxidant: Upregulation of antioxidant genes by training. Free Radical Biology & Medicine

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Radical ¿Yo? No, hablemos de radicales libres y sus efectos en el cuerpo.

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Ya en otra entrada hablábamos de cuando se generan los radicales libres. ¿Son todos tan villanos como los pintan?

La respuesta es NO. Hemos habitado con ellos tanto tiempo que hasta alianzas estratégicas hemos desarrollado en contra de bacterias por ejemplo y hay radicales que nos ayudan incluso a combatir enfermedades.

Otros por su lado si nos afectan y los radicales libres están relacionados con el envejecimiento prematuro, padecimientos como artritis, ateroesclerosis e incluso cáncer puesto que la cadena de ADN puede verse alterada por ellos generando mutaciones y para los deportistas, a largo plazo el no balancear los procesos para anularlos puede traer consecuencias a nivel muscular especialmente y como imaginarás esto puede ser terrible.

Pero no te alteres. Te sorprenderá saber que cuando comes un rico pozole, al agregarle orégano estás combatiendo a muchos radicales, otros tantos cada vez que te comes un chocolate o bebes un poco de vino tinto, te comes una zanahoria o una fruta y así la cantidad de batallas que libras cada día contra ellos es incontable y si tienes dudas, siempre podrás encontrar apoyo en los suplementos.

Por lo puedes ver, una dieta muy balanceada, rica en vitaminas y en general nutritiva, contribuye de manera muy importante a tener a raya a los radicales libres dañinos.






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lunes, 5 de diciembre de 2016

Comer o no comer antes de ejercitarte. He ahí el dilema...

Seguramente te has encontrado muchas opiniones al respecto.
Construye tu propia opinión después de haber leído.
Tu cuerpo necesita combustible para trabajar y ponerse en movimiento.
Ahora bien. Si llevas 7 horas o más sin ingerir alimento quiere decir que tu cuerpo aunque haya estado en reposo durante el sueño y sus niveles de actividad hayan disminuido estuvo consumiendo energía.

Recuerda que tu cerebro es uno de los órganos vitales de tu cuerpo, que consume bastante energía y que sigue activo durante el sueño, además de que durante este lapso, tu cuerpo se dedica a auto repararse del desgaste del día.  ¿Has notado lo ronco que te pones al no dormir bien? Pues ahí tienes, para recuperarse del esfuerzo que la laringe y cuerdas vocales hacen durante el día se requiere enviar a esta zona cantidades de nutrientes que permitan la regeneración del tejido desgastado.

Lo mismo ocurre con tus músculos. Si te levantas de la cama y saltas a la pista sin antes haberle proporcionado a tu cuerpo algo de combustible entonces este lo tomará de donde primero lo encuentre y sea fácil de convertir en energía. Y ¿Que crees? Lo tomará de tus músculos.
Entonces tenemos un problema. Queremos estar fuertes, pero nos restamos masa muscular al no alimentarnos para el ejercicio.

De modo que lo ideal es consumir antes del ejercicio al menos un alimento que contenga carbohidratos de buena calidad. Una fruta es una buena opción ya que estas contienen generalmente azúcares de rápido consumo. Algún alimento con granos también puede ser una opción.
Y por supuesto agua.

Si lo que deseas es quemar grasa, existen otras maneras de conseguirlo.